Buñuelos de manzana

Ingredientes:
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 manzanas
- 1 copita de ron
- azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- canela en polvo


Prepararla pasta,batir los huevos con la harina, la levadura,la leche y una pizca de canela en polvo , hasta conseguir una masa lisa.Dejar reposar una hora.
Pelar las manzanas,quitarlas el corazón y rociarlas con el ron,rebozarlas en la pasta preparada y freírlas en el aceite caliente.
Escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas espolvoreadas con azúcar.