miércoles, 11 de abril de 2007

Patatas guisadas con chorizo

INGREDIENTES (para 4 personas)
1 kilo de patatas.
100 gramos de cebolla.
250 gramos de chorizo para cocido.
8 cucharadas de aceite.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Pelamos las patatas y la cebolla, lavamos, escurrimos .
En una cazuela sofreímos la cebolla cortada y una vez dorada la cebolla añadimos las patatas cortada en rodajas gruesas.
Cubrimos con agua fría y colocamos en el fuego para que comience a hervir con un hervor suave pero continuado.
Cuando la patata esté casi cocinada añadimos el chorizo cortado en rodajitas y dejamos que hierva el conjunto por espacio de 20 minutos más.
Ponemos a punto de sal si fuese necesario.
Dejamos reposar 15 minutos antes de servir.
Nos debe quedar un guiso cremoso sin exceso de agua.


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